Скачать или смотреть Mache & iss das VOR DER PERIODE » Ernährung & Bewegung zur Lutealphase Part 4/4 │ Food Friday

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» KAPITEL IM VIDEO
00:00 Intro
00:40 Lutealphase
02:28 Ernährung
06:37 Bewegung
07:49 Rezepte
08:27 Frühstück
09:36 Mittag
11:40 Snack
13:22 Abendessen
15:42 Outro



» REZEPTE & IM VIDEO ERWÄHNTES
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2 Äpfel
8 Karotten
1 Zitrone
4 Orangen
60 g Ingwer



🍎 Süßer gebratener Tofu (1 P.)
2 EL Walnüsse
200 g Naturtofu
1 TL Zimtpulver
1 Prise Salz
1-2 EL Ahornsirup

Zum Servieren
4 EL Apfelmus
0,5-1 Banane
2 EL Beeren

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne goldbraun rösten.
Tofu zerbröseln und mit anbraten.
Zimt, Salz und Ahornsirup untermischen.
Mit dem Apfelmus, Banane und Beeren anrichten.



🥬 Regenbogen Bowl (2 P.)
150 g TK Erbsen
150 g Mais (geröstet)
1 kleine rote Zwiebel
1 Paprika
50 g Rucola
1 großer Kopf Romanasalat
150 g gekochte Kichererbsen

Dressing
1 Knoblauchzehe
1 reife Avocado
4 EL Soja-Joghurtalternative ohne Zucker
2 EL Apfelessig
2 EL Wasser
2 Stängel frische Petersilie
0,5 TL Pfeffer
0,5 - 1 TL Salz

Topping
2 EL Sonnenblumenkerne

Erben mit heißem Wasser übergießen und 5 min stehen lassen. Dann abgießen.
Mais optional in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Gemüse klein schneiden und alle Zutaten für das Dressing cremig vermixen.
Zum Servieren mit den Sonnenblumenkerne toppen.



🍋 Schoko-Zitronen-Energiebällchen (20 St.)
2 EL Leinsamen
150 g Haferflocken
40 g Kakaopulver
60 g Mandeln
1 Prise Salz
250 g Datteln (entkernt)
50 g Tahin
1 Bio-Zitrone (Abrieb)

Leinsamen zu einer Art Mehl schroten.
Die trockenen Zutaten hinzugeben und fein vermixen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einer Keksteig-ähnlichen Konsistenz vermixen. Wenn die Masse zu trocken ist, Zitronensaft dazugeben.
Hände befeuchten und je etwa einen TL zu Bällchen rollen.



🥕 Karotten-Ingwer-Süßkartoffelsuppe mit Tempeh (4 P.)
400 g Karotten
800 g Süßkartoffel
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
60 g Ingwer
1 EL Öl zum Anbraten
1 TL Kurkumapulver
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
400 ml Kokosmilch
1 l Wasser
2 TL Apfelessig
0,5-1 TL Pfeffer
1-2 TL Salz

Topping
400 g Tempeh (Alternativ: Tofu)
4 EL Sojasauce
80 g Erdnussmus
2 EL Agavendicksaft
2 EL Reisessig
2 EL Sesam
4 EL Wasser
1 TL Chiliflocken
1 EL Öl zum Anbraten
1 Handvoll frischer Basilikum zum Servieren

Das Gemüse schälen und grob klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Dann die Gewürze dazu geben und kurz anbraten.
Nun das Gemüse, Kokosmilch und Wasser dazu geben und alles etwa 20 min gar kochen.
Den Tempeh in mundgerechte Stücke schneiden.
Die restlichen Zutaten vermischen und den Tempeh darin wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tempeh darin goldbraun braten.
Den Apfelessig, Pfeffer und Salz in die Suppe geben und alles cremig vermixen.
Zum Servieren die Suppe mit dem Topping anrichten.





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