Berinjela Recheada com Carne e Molho Branco - Que delícia, uma excelente combinação!

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Uma ótima opção para complementar o seu cardápio diário.
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Ingredientes:

☑️Para o assado das berinjelas
2 berinjelas
Sal a gosto
Azete de oliva (+/- 1 colher de sopa)
*Um pedaço de papel alumínio p/ forrar a refratária

☑️Recheio de carne
-100g de carne moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
Pimenta-do-reino moída a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de extrato de tomate

☑️Molho branco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
400ml de leite

☑️Para finalizar o recheado
Salsa fresca picada a gosto
Queijo mussarela ralado a gosto (usado +/- 100g)

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