Скачать или смотреть สไปซี่ซีซาร์สลัด Spicy Caesar Salad : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 20 กรกฎาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

น้ำสลัดซีซ่าร์มีรสชาติที่โดดเด่นจากส่วนประกอบของแองโชวี ไข่แดง กระเทียม ชีสพาร์มิซาน น้ำมะนาวเลมอน และน้ำมันมะกอก สำหรับสูตรนี้ ดัดแปลงให้มีรสชาติจัดจ้านขึ้น โดยผสมผสานทาบาสโก้ ฮาบาเนโรซอสซึ่งทำจากพริกที่มีความเผ็ดร้อนอย่างมาก จัดเสิร์ฟให้แตกต่างในขนมปังซาวโดว์

• ผักคอส 1 หัว
• ขนมปังซาวโดว์ 1 ชิ้น
• เนย 100 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เบคอน 4 เส้น
• ชีสพาร์มิซาน สำหรับเสิร์ฟ

สไปซี่ซีซาร์เดรสซิง
• แอนโชวี 2 ตัว
• ไข่แดง 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสพาร์มิซาน 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• น้ำมะนาวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาบาเนโรซอส 1 ช้อนโต๊ะ
• ดีฌงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

1. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม สไลด์ด้านบนของขนมปังออกเล็กน้อยให้มีลักษณะเหมือนฝาปิดชาม ใช้มีดเจาะเนื้อขนมปังจากขอบเข้าไปประมาณ 1 เซนติเมตรโดยเจาะลงไปสูงจากฐานประมาณ 1 เซนติเมตร เมื่อเจาะรอบดีแล้ว มือค่อยๆ ดึงเนื้อขนมปังให้หลุดออกมา แล้วฉีกเป็นชิ้นพักไว้
2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร นำลงทอดในกระทะจนกรอบดี ตักออกพักไว้ นำเนยลงไปผสมกับน้ำมันเบคอน และปรุงรสด้วยเกลือ
3. นำน้ำมันเนยพรมบนชามขนมปัง นำส่วนขนมปังที่ฉีกไว้ลงไปเคล้ากับน้ำมันเนยที่เหลือ นำขนมปังทั้งหมดเข้าอบจนกรอบดี ใช้เวลา 12 นาที
4. เตรียมน้ำสลัด โดยในส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นชีสพาร์มิซาน และน้ำมันมะกอก ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสาย ปั่นให้เข้ากันดี ใส่ชีสพาร์มิซานลงไป คนให้เข้ากัน
5. ล้างและทำความสะอาดผักคอส หั่นเป็นพอดีคำ นำไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัด จัดลงชามขนมปัง ขูดชีสพาร์มิซานโรยลงไป ตามด้วยเบคอน และขนมปังกรูตองซ์

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 20 กรกฎาคม 2018

สไปซี่ซีซาร์สลัด Spicy Caesar Salad
   • สไปซี่ซีซาร์สลัด Spicy Caesar Salad : พลพร...  

ลุยสวนโรมัน Roman Rolls
   • ลุยสวนโรมัน Roman Rolls : พลพรรคนักปรุง  

ผัดก๋วยเตี๋ยวหลอด Pad Kuay Teow Lord
   • ลุยสวนโรมัน Roman Rolls : พลพรรคนักปรุง  

เค้กบราวนีมูสช็อกโกแลต
Chocolate Mousse Brownie Cake
   • เค้กบราวนี่มูสช็อกโกแลต Chocolate Mousse B...