Скачать или смотреть Brazo gitano (Brazo de reina - Pionono) - Casero - Facil y paso a paso

En esta ocasión les muestro como hacer un rico brazo gitano, brazo de reina o pionono relleno de crema chantilly. Un postre visualmente atractivo, con una receta fácil de hacer y un resultado delicioso. Espero les guste!


INGREDIENTES:
Horno: 180°C/350°F
Molde: 40 x 28cm

Para el bizcocho:
4 Huevos (temp. ambiente)
1 Cdta. Vainilla
1/8 Cdta. Sal
2/3 Tza. (120g) Azúcar
Ralladura de mandarina (opcional)
1/3 Tza + 1 Cda. (60g) Harina
1/3 Tza + 1 Cda. (60g) Maicena

Para el relleno:
2 Cdas. (50g) Mermelada de durazno.
1 2/3 Tza. (400ml) de crema de leche, nata para montar o crema para batir.
2 Cdas. de Azúcar
1 Cdta. de Vainilla
4 Cdtas. de Estabilizador de nata (si no consiguen, utilizar 2 Cdtas. de Maicena + 2 Cdtas. de Azúcar glas)
Chispas de chocolate (opcional)

Espero que les guste la receta y se animen a prepararla!

Muchas gracias por todo el apoyo.