Frohes neues Jahr! Sekt, Raclette und mehr: Ideen für Silvester | SWR Treffpunkt

Tipps und Traditionen rund um Silvester: Silvesterbräuche, Neujahrsbrezel, Raclette, Sekt und Spiele.

In der Familienbäckerei Grammel in Freudenstadt dreht sich zum Jahreswechsel alles ums traditionelle Neujahrsgebäck: die Neujahrsbrezel. Ein Symbol für Glück, Gesundheit und Verbundenheit. Jasmin Höhn und ihr Vater Walter Grammel zeigen in ihrer Backstube, wie mit regionalen Zutaten, viel handwerklichem Geschick und Leidenschaft leckere Neujahrsbrezeln gebacken werden.

Raclette satt gibt es im Restaurant Spindler in Forst an der Weinstraße. Hier erlebt man den Silvesterklassiker mal ganz anders als zuhause. Chef Florian Spindler lädt zu klassischen Schweizer Raclette-Abenden ein. Ein Schlaraffenland für alle Käseliebhaber. Der Käse wir direkt vom Laib geschabt. Eine üppige Portion gegrillter Raclettekäse mit Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeln – ein Genuss!

Althergebrachte und beeindruckende Neujahrsbräuche gibt es insbesondere im Alpenraum zu bestaunen. In der Schweiz wird das neue Jahr mit außergewöhnlichen Gestalten und klangvollen Traditionen begrüßt. Zum Beispiel in Laupen beim Achetringele, in Kandersteg beim Pelzmartiga oder in Urnäsch bei den Silvesterchlausen.

Silvester und der Jahreswechsel sind die perfekte Zeit zum Spielen. Wenn es draußen dunkel und kalt ist, machen gemütliche Spielerunden im Warmen besonders viel Spaß. Offene Spieletreffs sind der perfekte Ort dafür. So wie der Spielenachmittag in der Stadtbibliothek in Bad Kreuznach. Hier treffen sich Jung und Alt. Es werden Klassiker gespielt und neue Spieletrends ausprobiert.

Eins darf an Silvester nicht fehlen – der Sekt. Pünktlich um Mitternacht knallen die Korken und es wird mit einem prickelnden Glas auf das neue Jahr angestoßen. Wer von Sekt nicht genug bekommt, für den gibt es Sektkeller-Führungen. Bei Kessler Sekt in Esslingen lässt es sich tief eintauchen in die faszinierende Welt der Sektherstellung.


Kapitelmarken
00:00 Intro: Hefeteig fürs Neujahrsgebäck
02:29 Raclette-Abend im Restaurant Spindler in Forst an der Weinstraße
07:34 Traditionsreich: Die Familienbäckerei Grammel in Freudenstadt
10:16 Schweizer Silvester- und Neujahrsbräuche
13:24 Neujahrsbrezel: So wird sie gemacht
16:35 Spielenachmittag in der Stadtbibliothek Bad Kreuznach
21:31 Neujahrsbrezel: Ab in den Ofen
23:08 Ein prickelndes Erlebnis: Sektkeller-Führung bei Kessler Sekt in Esslingen
28:24 Outro: Leckere Neujahrsbrezeln

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