Nằm trên góc đường Vũ Trọng Phụng, quận Thanh Xuân, Hà Nội, xe đẩy bánh mì chả cá của vợ chồng anh Tuấn Anh (ở Hà Nội, SN 1991) và chị Cúc (quê Cao Bằng, SN 1995) là địa chỉ quen thuộc mỗi buổi sáng của nhiều thực khách, đặc biệt là dân văn phòng. Món bánh mì chả cá độc đáo của họ đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của đông đảo khách hàng, đồng thời mang lại thu nhập ổn định với mức doanh thu hàng tháng lên tới 200 triệu đồng. Để tìm hiểu từ đâu mà anh chị lại có ý tưởng kinh doanh này và những khó khăn mà anh chị đã gặp phải trước khi có được thành công như ngày hôm nay, xin mời các bạn cùng theo dõi tiếp video này của Blog Khởi Nghiệp nha.
Câu chuyện về xe đẩy bánh mì chả cá bắt đầu cách đây khoảng 4 năm, sau một chuyến du lịch đến Vũng Tàu của chị Cúc. Khi được thưởng thức món bánh mì chả cá tại địa phương này, chị Cúc đã nảy ra ý tưởng kinh doanh và quyết định mang món ăn này về Thủ đô. Chị Cúc nhận thấy rằng bánh mì là một món ăn tiện lợi và có thể ăn cả sáng, trưa, chiều, tối. Tuy nhiên, ở Hà Nội, bánh mì chả cá chưa phổ biến vì nhiều người vẫn nghĩ rằng nhân bánh mì chỉ có trứng, thịt, xúc xích, pate,...Chính vì điều đó mà chị đã nghĩ rằng bánh mì với nhân chả cá sẽ là một sự khác biệt và tạo ra sự đột phá.
Chỉ sau 20 ngày kể từ khi kết thúc chuyến đi, chiếc xe đẩy bánh mì chả cá đầu tiên của vợ chồng chị Cúc đã ra đời. Đôi vợ chồng trẻ đã tìm hiểu nguyên liệu, cách nhập hàng, và tìm được mối cung cấp đáp ứng yêu cầu. Tuy nhiên, không phải mối nào cũng đạt được chất lượng mong muốn. Một số mối không đáp ứng được yêu cầu vì chả cá không có độ dai, bị bở. Nguyên liệu được chọn là loại cá mú đỏ, được đánh bắt trực tiếp tại biển Vũng Tàu. Sau khi ướp lạnh, cá được chuyển về Hà Nội và vẫn giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên, do quãng đường vận chuyển xa, sẽ một số mẻ cá chưa đạt yêu cầu và không thể sử dụng, vì vậy chị Cúc đều phải bỏ đi hết.
Ngoài việc kinh doanh bánh mì chả cá, vợ chồng 9X vẫn duy trì công việc sale tại văn phòng. Mỗi sáng từ 6h đến 9h, cả hai đứng trực tiếp bán hàng hoặc quản lý nhân viên làm bánh. Công việc linh động giờ giấc cho phép chị Cúc hết buổi sáng mới phải đi làm tại văn phòng.
Tuy nhiên, nhờ sự kiên nhẫn và sự quảng cáo, món bánh mì chả cá của vợ chồng chị đã thu hút được sự quan tâm từ khách hàng. Anh Tuấn Anh và chị Cúc dành một ngày cuối tuần để xay khoảng 60-70kg chả cá, để trong tủ đông để sử dụng cho ngày bán tiếp theo.
Chị Cúc, chủ cửa hàng, chia sẻ rằng nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này là rau răm và nước sốt.
Hiện tại, xe đẩy bánh mì chả cá của cặp vợ chồng 9X đã mở bán tại 4 cơ sở khác nhau, trong đó có một cửa hàng mở cả ngày tại Tây Sơn, quận Đống Đa. Chị Cúc thường đứng bán trực tiếp tại cơ sở Thái Thịnh. Sau 4 năm hoạt động, xe đẩy chả cá vẫn thu hút lượng khách hàng ổn định. Trong giờ cao điểm, có lúc khách hàng đông đúc, phải xếp hàng 2 tiếng để mua được ổ bánh mì chả cá. Chị Cúc chia sẻ rằng hai cơ sở tại phố Vũ Trọng Phụng và Thái Thịnh bán khoảng 700 ổ bánh mì chả cá mỗi ngày. Sau khi trừ đi các chi phí, tổng lợi nhuận dao động từ 6-7 triệu đồng. Doanh thu hàng tháng của vợ chồng chị ước tính khoảng 200 triệu đồng.
Có thể thấy được, với những kinh nghiệm tích lũy và sự sáng tạo, vợ chồng chị Cúc đã chứng minh rằng những ý tưởng mới và sự tận tâm với khách hàng có thể mang lại thành công và thu nhập ổn định. Với đam mê và sự cống hiến, không có gì là không thể trong trong lĩnh vực kinh doanh. Câu chuyện của anh chị có lẽ là một thông điệp tích cực và động lực cho những ai chuẩn bị bắt đầu bước vào con đường kinh doanh riêng của mình.
#cauchuyenkinhdoanh #banbanhmichaca #blogkhoinghiep
------------------
Blog Khởi Nghiệp là kênh chuyên tổng hợp và chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh cho người mới. Bạn muốn khởi nghiệp bằng một dự án mới mẻ nào đó, hãy theo dõi Blog Khởi Nghiệp vì biết đâu, bạn sẽ tìm được chìa khoá cho cánh cửa mới của mình. Những kinh nghiệm kiếm tiền, bí quyết kinh doanh, xây dựng thương hiệu được Blog Khởi Nghiệp tổng hợp được nhiều nguồn uy tín, hãy cùng chia sẻ để khởi nghiệp thành công nhé.
Theo dõi những video mới của Blog Khởi Nghiệp tại:
Website :https://blogkhoinghiep.tv/
Youtube: / @blogkhoinghiep
Информация по комментариям в разработке