【うどん旅10】食べログ百名店 館林「花山うどん本店」

旨いうどんを探し旅する「うどん旅」
第10回目は群馬県館林市にある「花山うどん本店」です。
このお店、約120年前の明治27年創業の老舗のうどん店、現在五代目のご主人が歴史あるうどんを色々とアレンジして今人気のお店です。
食べログ「2020うどん百名店EAST」にも選定されている正真正銘の名店です。
ここ群馬県館林はうどんの街、群馬は日本有数の小麦の産地でもあり、材料・お店ともに麺の街として盛り上がっています。
当日はお昼の閉店近くに入店、このお店の名物「鬼ひも川うどん」という、群馬名物のひもかわうどんを使った”鬼御膳”をいただきました。
冷たいうどんには半熟玉子や上州麦豚がたっぷりのっていて、出汁醤油をかけていただきます。小麦の素材にこだわるお店のとおり、そのまま食べてみても小麦の香りが口いっぱいに広がります。
普通のひもかわうどんより遥かに幅広の”鬼ひも川”喉越しも良く、絶品うどんです。食べ方の冊子も一緒に出され、この食べ方どおり半分食べたら残りは本わさびを入れてみました。これが更に美味しい。
味変で色々な味わい方のできる美味しいお店でした。
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＃花山うどん
＃鬼ひも川
＃食べログ百名店

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■この動画で紹介した内容の関連ホームページ
①食べログ「花山うどん」
https://tabelog.com/gunma/A1002/A1002...

②花山うどん（公式HP）
https://www.hanayamaudon.co.jp/

■音楽(敬称略)
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