Скачать или смотреть চন্দনা ইলিশের সর্ষে বাটা। chandana hilsa sorshe bata in bengali Style.

chandan hilsa is very similar to hilsa fish .And it is very tasty like hilsa Fish. Sorshe hilsa is one of most febarite recipe of Bengali's family.

উপকরণ

চন্দনা ইলিশ মাছের টুকরা – ৭টি
সরিষা বাটা – ৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া- পরিমান মতো
কাল জিরা- ১/৪ চা চামচ
কাঁচা মরিচ আস্ত – ৬/৭টি
সরিষা তেল – পরিমাণমত
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
লাল-সবুজ মরিচ – ৭টি (সাজাবার জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমেই ইলিশের টুকরাগুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
এবার টুকরাগুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।
অন্য একটি পাত্র চুলায় দিন। এবার তেল গরম করতে দিন।
গরম তেলে কালো জিরা ফোড়ন দিন।
সামান্য হলুদ ও শুকনা মরিচের গুঁড়া দিন।একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার মাখিয়ে রাখা মাছের টুকরাগুলো দিন।
মাঝে মাঝে মাছের টুকরা গুলো উল্টিয়ে দিন৷
মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে সরিষা বাটা এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন ৷
সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন ৷
জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।

Thank you for watching my video 🙂🙂🙂
Please subscribe to my channel and press the bell icon 🔔🔔🔔😊👍👍