El oscuro origen del anticucho

¿Quién inventó este plato?
¿Era una comida para esclavos?
¿Qué parte de la carne utilizan?

Descubre esto y más en este video.

Historia a la Carta
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Fuentes y enlaces para saber más:

https://es.wikipedia.org/wiki/Anticucho

https://www.peru.travel/es/masperu/co...

Libro cocina en el virreinato en el Perú - Olivas, Rosario

https://www.infobae.com/peru/2024/05/....