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Für 12 Zitronen-Brombeer-Cupcakes:

Für den Teig:
120g Butter
200g Zucker
2 Eier
200g Mehl
1,5 TL Backpulver
Prise Salz
120ml Milch
Schale von 2 Zitronen
Saft einer Zitrone

Für die Füllung:
ca. 100g Lemon Curd

Für das Frosting:
70g Butter
100g Frischkäse
400g Puderzucker
ca. 120g Brombeeren
ca. 2 TL Zitronensaft

Backzeit: ca. 20 min. bei 170°C Umluft.

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Lasst es Euch schmecken! ♡

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