Скачать или смотреть মানকচু দিয়ে ইলিশ মাছের মাথা রান্না/Hilsa fish head with Maan kochu

Ingredients:
Hilsha fish head fry:
3 pieces of Hilsha fish head
1/2 tea spoon salt
1/2 tea spoon Turmeric powder
Maan kochu fry:
1.5 kg Maan kochu
1/2 tea spoon salt
1/2 tea spoon Turmeric powder
Hilsha fish and Maan kochu Cooked:
1/4 Cup of Oil
1/2 cup of onion
4 slices of green chillies
1 bay leaves
salt according to your taste
1 tea spoon turmeric powder
1 table spoon Red chilli powder
1 table spoon cumin powder
2 table spoon ginger garlic paste

উপকরণ :
ইলিশ মাছের মাথা ভাজি:
৩ টি ইলিশ মাছের মাথা
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ লবন
মানকচু ভাজি:
১.৫ কেজি মানকচু
১/২ চা চামচ লবন
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
ইলিশ মাছের মাথা ও মানকচু রান্না:
১/৪ কাপ তেল
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি
৪ টি কাঁচামরিচ ফালি
১ টি তেজপাতা মাঝখানে টুকরো করে দিব
পরিমাণমত লবন
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ জিরার গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ আদা রসুন পেস্ট