Скачать или смотреть Dry Kachari | सूखी कचरी | Kachari | Lesser known Spices of India: EP 02 | Everyday Life #09

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Dry Kachari | सूखी कचरी | Meat tenderizer | Lesser known Spices of India: EP 02 | Everyday Life
लैसर नोन स्पाइसेस ऑफ़ इंडिया : सूखी कचरी

Kachari (cucumis callosus) easily grows on the sides of the farm lands. It is very nutritional and loaded with a lots of health benefits. It is used famous for its unique sourness.

कचरी (कुकुमिस कैलोसस) उत्तर पश्चिमी भारत में पायी जाने वाला खरपतवार (वीड) के तरह की बेल है जो अकसर खेतो में खुद ही उग जाती है. यह बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी होती है. इसका उपयोग भोजन में खटास लाने के लिए किआ जाता है.
Reference: Handbook of Cucurbits edited by Mohammad Pessarakli

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