Kruche babeczki z kremem - wegańskie i bezglutenowe | Atelier Smaku (494)

Będąc na diecie roślinnej, przez wiele lat na nie rozkoszowaliśmy się delikatnym smakiem ciastek i deserów zrobionych z dodatkiem serka mascarpone. Obecnie jest już coraz więcej wegańskich zamienników nabiału, dzięki którym możemy delektować się tiramisu, a także innymi włoskimi słodkościami. Cieszy nas również to, że coraz więcej gotowych produktów wegańskich oprócz idealnej konsystencji i smaku, ma również bardzo dobry skład. Wśród całej plejady gotowych rozwiązań są też rzeczy naprawdę wyjątkowe. Dzisiaj pokazujemy Wam jak zrobić kruche babeczki wypełnione naprawdę wyjątkową roślinną wersją mascarpone i super kremami z orzechów pistacjowych, laskowych oraz kremem czekoladowym. Dodatkową zaletą kremów jest to, że oprócz tego, że są wegańskie i bezglutenowe, nie zawierają cukru. Jeśli tak jak my, kochacie oryginalne produkty ze słonecznej Italii, koniecznie odwiedźcie sklep www.kuchnia-wloska.com.pl.
Dzisiejszy odcinek jest tłumaczony na język angielski, a także włoski.

Inne włoskie inspiracje znajdziecie tutaj 👉    • Włoskie inspiracje Atelier Smaku  

Czas: 90 minut
Ilość: 14-16 sztuk

Składniki kruche-ciasto:

100 g mąki ziemniaczanej
60 g brązowego cukru pudru
50 g mąki z ciecierzycy
40 g mąki ryżowej
40 g mąki jaglanej
1 łyżka zmielonej łuski babki jajowatej
1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
60 ml oleju słonecznikowego
35 ml mleczka kokosowego
35 ml wody

Składniki-nadzienie:

1 opakowanie wegańskiego mascarpone https://kuchnia-wloska.com.pl/mascave...
3 łyżki dowolnego kremu orzechowego lub czekoladowego https://kuchnia-wloska.com.pl/categor...
Owoce, orzechy i gorzka czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania:

Wszystkie suche składniki ciasta mieszamy w misce, wlewamy do nich olej i dokładnie rozcieramy pomiędzy dłońmi.

Do miski wlewamy mleczko kokosowe z wodą i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je na kilka minut i w tym czasie smarujemy foremki olejem oraz oprószamy odrobiną mąki ryżowej.

Włączamy piekarnik na 180°C z termoobiegiem, aby się rozgrzał.

Rękoma zwilżonymi olejem odrywamy po odrobinie ciasta i wykładamy nim foremki, układamy je na blasze i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 25 minut.

Po upieczeniu studzimy, wyjmujemy ciastka z foremek.

Serek po wyjęciu z opakowania miksujemy przez chwilę blenderem, aby miał bardziej kremową konsystencję i możemy zacząć dekorować nim babeczki. Na dnie każdej z nich kładziemy po łyżeczce serka. Dodajemy po kawałku wybranych świeżych owoców, dekorujemy dobranym do owoców kremem orzechowym lub czekoladowym i posypujemy posiekanymi orzechami albo czekoladą.

Smacznego i na zdrowie!
04.06.2023

#kruchebabeczki #bezglutenu #wegańskieprzepisy
00:00 Wstęp
01:20 Zaczynamy
04:40 Dekorujemy nasze babeczki
05:00 Smacznego i na zdrowie