金合利鋼刀師傅吳增棟|鍛造歷史的匠人精神

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砲彈製成的「鋼刀」,一直以來都是金門戰地特色的工藝品。而其實在早年,打鐵業原是以製作民生、農耕器具為主,直至五、六〇年代,冷戰留下的大量砲彈,意外地開啟了金門打鐵技藝新大門。

在徒手磨刀拋光的時代,金合利鋼刀便在金門誕生。自創辦人吳朝熙開始打鐵,從一個扁擔行腳村落,接著在吳厝開店,現在除了拓展店面,金寧廠更轉型成觀光工廠。現今當家的第三代傳人吳增棟師傅,除了從小跟著學習製作,接班後更將十幾年來的技術加以創新,把砲彈菜刀磨出新高度⋯⋯

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