[大C廚房] 蔥花蝦米腸粉配特製甜醬油 [HK, TW, CN, Eng Sub]

這次我會分享一個布拉腸粉的食譜。還有，吃腸粉怎麼能缺少那個醬油呢？我會在這裡教你做美味的甜醬油，相信你一定會喜歡的。
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============ 材料介紹 ===========
腸粉:
- 粘米粉 Rice Flour 76 g
- 粟粉 Corn Starch 43 g
- 生粉 Potato Starch 14.5 g
- 生油 Oil 1/4 tbsp
- 鹽 Salt 2 g
- 水 Water 105 ml
- 水(後加) Water (dilution) 275 ml
- 熟油 Cooked Oil 適量(appropriate)
- 蔥花 Green Onion 適量(appropriate)
- 蝦米 Dried Shrimp 適量(appropriate)

甜醬油:
- 芫茜莖 Coriander Stem 2 pcs
- 生抽 Light Soy Sauce 19 ml
- 老抽 Dark Soy Sauce 6 ml
- 美極醬油 Maggi Seasoning 6 ml
- 砂糖 Sugar 19 g
- 雞粉 Chicken Powder 4 g
- 水 Water 57 ml

#dimsum #點心 #點心食譜

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