Скачать или смотреть Ich backe das jedes Jahr zu den Winterfeiertagen – ein viraler Blitz-Dessert aus Blätterteig!

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Diese herzhaften Röllchen sind der perfekte Beweis, dass einfache Zutaten richtig kombiniert zu einem echten Genuss werden. Knuspriger Blätterteig, saftiger Zucchini, würziger Käse und knuspriger Bacon ergeben zusammen mit einer cremigen Sauce ein Ofengericht, das sich ideal für Gäste, Buffets oder ein gemütliches Abendessen eignet.

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Zutaten:
Blätterteig — 700 g
Zucchini — 1 Stück
Halbfester Käse mit Paprika — 150 g
Bacon — 150 g
Ei — 1 Stück
Sesam — zum Bestreuen

Sauce:
Butter — 100 g
Milch — 150 ml
Mehl — 40 g
Salz — nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch — nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer — nach Geschmack

Zubereitung:
1. Den Blätterteig auftauen, ausrollen und längs halbieren.
2. Den Zucchini grob reiben und gleichmäßig auf einer Teighälfte verteilen.
3. Den Käse reiben und über den Zucchini streuen.
4. Den Bacon darauflegen und mit der zweiten Teighälfte abdecken.
5. Den Teig mit einem Messer in Streifen schneiden und diese zu Röllchen eindrehen.
6. Das Ei verquirlen, die Röllchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
7. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Sauce:
1. Die Butter schmelzen, Milch hinzufügen und erhitzen (nicht kochen).
2. Mehl, Salz, Pfeffer und getrockneten Knoblauch einrühren.
3. Unter Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.

Die Röllchen warm mit der cremigen Sauce servieren.

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