Скачать или смотреть அவரைக்காய் வெண்டைக்காய் பொரிச்ச கிரேவி || Fried cowpea curry gravy

அவரைக்காய் பொரிச்ச குழம்பு செய்யும் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
அவரைக்காய்
தக்காளி
வெங்காயம்
பூண்டு
மிளகாய்
தனியா
கடுகு
உளுந்து
வரமிளகாய்
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய்
மஞ்சள் தூள்
மிளகாய் தூள்
கரம் மசாலா
உப்பு
செய்முறை:
அவரைக்காயை சுத்தம் செய்து பொரித்துக் கொள்ளவும்.
தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுந்து, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.
நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து பழச்சாறு வரும் வரை வதக்கவும்.
பொரித்த அவரைக்காய் சேர்த்து கிளறவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து கெட்டியான பதத்தில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
குறிப்பு:
தனியா பொடி சேர்த்தால் குழம்பு சுவையாக இருக்கும்.
கொத்தமல்லி தழை தூவினால் நறுமணம் கூடும்.
சூடான சாதத்துடன் இந்த குழம்பை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
இந்த வீடியோவை பார்த்து மேலும் தெரிந்து கொள்ளலாம்:
vendaika poricha kuzhambu:

   • வெண்டைக்காய் இருந்தா இப்படி செஞ்சு பாருங்க