Käse-Sahnetorte / Sahnetorte mit Mandarinen - Laktosefrei Backen - Was beachten? Kikis Backschule

Laktosefrei backen - was ist zu beachten? Mir wurde in den letzten Monaten häufig die Frage gestellt, wie man meine Rezepte verändern kann, wenn man eine Laktoseintoleranz hat. Beinahe 80% der Erwachsenen weltweit sind laktoseintolerant. Aber was genau ist Laktose? Und was passiert, wenn man diese nicht vertragen kann? Wieso schmecken laktosefreie Produkte süßer, als andere? Im Video gibt es nicht nur die Antworten auf eure Fragen, sondern auch ein leckeres Rezept für eine laktosefreie Käse-Sahnetorte 😋

In Zusammenarbeit mit Kaufland ✨ -

Meine Produkte aus dem Video 👇
Meine Küchenmaschine: https://kikiskitchen.de/kuechenmaschi...
Tortenplatte Rosa: https://kikiskitchen.de/search?sSearc...
Tortenring Klassik mit Skala: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Backformlöser: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Streichpalette: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
3-in-1 Tortenmesser und -heber: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Vanilleextrakt alkoholfrei: https://kikiskitchen.de/kikis-produkt...
Schürzen: https://kikiskitchen.de/search?sSearc...
Teigschaber: https://kikiskitchen.de/search?sSearc...
Schüssel: https://kikiskitchen.de/search?sSearc...
NEU: Meine Spritzbeutel: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...
Rosentülle: https://kikiskitchen.de/search?sSearc...
Tortensäge mit echter Klinge: https://kikiskitchen.de/back-und-koch...

🔴 Instagram: http://www.instagram.de/KikisKitchenYT

Ausreichend für: 16 kleine oder 8 normalgroße Stücke
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Größe / Durchmesser: 20 cm

Z U T A T E N👇
Für den Blitzboden:
2 Eier
2 EL lauwarmes Wasser
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
85 g Mehl
0,5 TL Backpulver

🔥 180°C Ober- und Unterhitze
🕑 25 Minuten

Für die laktosefreie Creme:
500 g laktosefreie Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefest (= 6 TL)
200 g Speisequarkzubereitung Magerstufe
350 g laktosefreier Frischkäse, Doppelrahmstufe
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Dose Mandarinen

Ich habe die laktosefreien Produkte der Kaufland K-Free-Reihe verwendet.

Außerdem:
1 TL Puderzucker für die Dekoration

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Freue mich auf eure Kommentare ✨
Viel Freude beim Nachbacken
eure Kiki
#kikimunity #backen #rezepte