Ocopa Arequipeña con historia, super deliciosa y apetitosa /Peruvian huacatay sauce

Hola, hola!!!
Cocino desde siempre, pero no soy chef. Soy Peruana y al parecer mi sangre norteña hace que la comida se distinga con un toque muy especial. Con experiencia en un negocio propio, me embarque en un viaje donde trabaje en restaurantes de afuera aprendiendo la disciplina y organización de la “comida saludable”.

Me llamo Cristina Ponce de Leon y te agradezco que veas mis videos y los compartas. Mucha luz y mucho amor siempre para ti!!

OCOPA AREQUIPEÑA (12 a 15)
Los ingredientes son:

½ tz. de aceite vegetal
½ kg. de ají amarillo
1 cebolla grande en gajos
3 dientes de ajos
¼ kg. de huacatay fresco
200grs. de queso fresco (100grs. para el adorno frito)
1tz. de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto
Toque de comino
350grs. de galletas de animalitos
½ tz. de cancha tostada
½ tz. de maní o cacahuate

Acompañar con:
Papa amarilla o serranita
Hojas de lechuga
Rodajas de tomate
Aceituna botija
Queso frito

OPCIONAL. Usar colas de camarón tostadas con nueces en lugar del maní o cacahuate.

If you need the récipe in ENGLISH don’t hesitate to contact me or for any extra help just let me know. Love & light!!

#cocina #recetas #tips #delicias #cocinaperuana #buffet
#catering #comidacriolla #sazon #elegancia #distincion #personalidad #A1 #buffetcriollo #desayunoscorporativos #businessmeeting #brunch #almuerzoscorporativos #excelencia

No dudes en escribirme si tienes consultas o puedo darte alguna ayuda adicional.
Whatsapp: 51.1.977198207 - 51.1.977198218
[email protected]
  / elajicitobuffetcriollo  
  / elajicitobuffetcriollo  
  / elajicitobuffetcriollo  
https://www.ineventos.pe/elajicito