Скачать или смотреть 【厳選】70年続く蕎麦屋の二代目店主が選ぶ、蕎麦に合わせたい日本酒7選🍶

インフィニット・酒スクール卒業生であり、登戸で70年続く蕎麦屋「酒縁さらしな」の店主・手塚さんに、お蕎麦に合う「本日のおすすめ日本酒」を厳選していただきました！

酒蔵との感動的なエピソードや、初心者の方でも飲みやすい銘柄、さらにはお蕎麦の「つゆ」や「塩」とのペアリングまで。 プロが熱意を持っておすすめする日本酒ワールドをぜひお楽しみください。
動画の最後には、日本酒を学びたい方への「背中を押す一言」もいただいています！

前回の動画はこちら
登戸で70年！そばと日本酒のお店「酒縁さらしな」店長手塚さんにインタビュー🎙️
   • 【卒業生インタビュー02】登戸で70年！そばと日本酒のお店「酒縁さらしな」店長手塚さ...  


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00:00 オープニング・お蕎麦に合うお酒のタイプとは？

00:43 甲子（きのえね）夜光 ／ 飯沼本家（千葉県）
https://www.iinumahonke.co.jp/
300年以上続く蔵が放つ、雑味のない甘みと滑らかさを兼ね備えた現代的な味わいです。

02:27 常山（じょうざん）純米大吟醸「極」 ／ 常山酒造（福井県）
https://jozan.co.jp/
透明感と極上のキレが特徴。 コロナ禍で届いたメッセージ付きの四合瓶に、手塚さんが一発でファンになったという感動エピソードも。

04:09 寒菊 電照菊 ／ 寒菊銘醸（千葉県）
http://kankiku.com/
甘さとフルーティーさが全開で、ガス感のあるフレッシュな飲み口。 日本酒初心者の方にも非常におすすめです。

04:54 郷宝（ごっほう） ／ 箱館醸蔵（北海道）
https://gohhou.jp/
北海道・七飯町に誕生した蔵。 適度な酸とバランスの良さで、冷たいお蕎麦によく合います。

05:46 黒龍 極・いっちょらい・九頭龍 ／ 黒龍酒造（福井県）
https://www.kokuryu.co.jp/
「いっちょらい（一張羅）」はふくよかで柔らかな味わい。 お蕎麦のつゆや、九頭龍の燗も絶品です。

07:12 日本酒を学びたい方へ｜「お試し授業」と一歩踏み出す勇気


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📍 今回ご紹介したお店
酒縁さらしな
https://www.syuen-sarashina.com/

【所在地】
川崎市多摩区登戸2568 登戸ゴールデン街ビル2階
【営業時間】
平日：11:00～14:00 / 18:00～22:30
土日祝：11:00～22:30
【定休日】
水曜日（他月1回連休あり）