【廚神到你家】阿爺廚房|勝瓜鮮蝦炒白玉木耳|李家鼎|譚玉瑛|鼎爺|煮食

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今集鼎爺教大家健康又有營養的勝瓜,教大家做一道小炒「勝瓜鮮蝦炒白玉木耳」,除了營養豐富的白玉木耳,鼎爺還用新鮮的百合一起炒,加上鮮蝦就很美味!鼎爺也提醒大家要延長鮮百合的保鮮期,原來是用這個方法!

材料:
勝瓜250克
海蝦170克
白玉木耳(已浸)100克
鮮百合100克
薑5片
糖1茶匙
鹽半茶匙
紹興酒1茶匙

做法:
1. 勝瓜切塊。白玉木耳切半。蝦去殼切半。
2. 起油鑊,下蝦炒至半熟,加入勝瓜、薑翻炒,下糖及鹽調味,加入鮮百合、白玉木耳、紹興酒炒勻,下生粉水埋芡,完成。

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