ZEYTİNYAĞLI YEMEKLERİN ŞAHI ENGİNAR | ACAYİP TARİFLER

Selamlar
Yaz gelince çıktığına en sevindiğim sebzelerden biridir #enginar. Faydaları saymakla bitmiyor. Ben şimdi uzun uzun yazıp sizi sıkmayacağım sadece şunu bilin yılda 12 tane enginar yemek karaciğeri baştan uca yeniliyor. Sarılık hastaları ve fazla alkol tüketenlerin özellikle yemesini tavsiye ederim.

Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler:
5 tane enginar (mümkünse Bayrampaşa enginarı)
1 tane soğan
1 tane orta boy havuç
1 tane orta boy patates
1 küçük kase bezelye
1 çay bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı limon suyu
1 su bardağı sıcak su
2 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Yapılışı:
Enginarları limonlu suya bırakın kararmasınlar. Bu sırada sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Üzerine soğanı ve şekeri ekleyip kavurmaya başlayın. Varsa arpacık soğan da kullanabilirsiniz. Soğan yumuşayınca havuç be bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. 1-2 dakika sonra patatesi ekleyip bi çevirin. Enginarları garnitürün üzerine kapatın. Tuzunu atın. Portakal suyunu (yoksa normal su kullanın), limon suyunu ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen enginarları servis tabağına alıp bir kaşıkla içlerine garnitür doldurun. Dereotu ile süsleyip soğuttuktan sonra servis yapın. Benden size bir püf noktası. Zeytinyağlı yemekler bir gece dinlenince gerçek lezzetleri ortaya çıkıyor 👍🏻

İnstagram:   / acayiptarifler  

Facebook:   / acayiptarifler  

Mail: [email protected]

Web: www.acayiptarifler.com.tr

Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊