Скачать или смотреть Karotten Frischkäse Muffins - gesund, ohne zugesetzten Zucker und glutenfrei

Das hier ist tatsächlich eines meiner Lieblingsrezepte! Einfach zubereitet aus Zutaten, die in in der Regel sowieso im Haus habe und dann auch noch lecker und gesund. Daher gönne ich sie mir auch ab und ab einfach mal zum Frühstück.

🔥Nährwerte je Muffin:
173 kcal I 16g KH I 8g F I 7g E

📌Karotten Frischkäse Muffins
ca. 8 Muffins

🥕Zutaten für den Teig:
150 g Hafermehl
50 g gemahlene Mandeln
200 g geraspelte Möhren
2 Eier
150 g Apfelmark
2 TL Zimt
3 TL Backpulver
Optional: 1 EL Honig für mehr Süße

🥕Zutaten für das Topping:
70 g Frischkäse
1 TL Honig
optional: 1 TL Mandelmus

🥕Zubereitung:
1️⃣ Alle Zutaten für den Teig vermischen und in 8 Muffin-Förmchen verteilen.
2️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen.
3️⃣ In der Zwischenzeit die Füllung anrühren und nach dem Backen auf den Muffins verteilen. Optional noch mit gehackten Mandeln oder Pistazien bestreuen.