Pasta di mandarini. Aroma al mandarino fatta in casa

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La pasta di Mandarini è un aroma naturale, facile da preparare a casa, con solo 2 ingredienti. Si tratta di una pasta ai Mandarini concentrata, saporita e profumata, ideale da utilizzare per aromatizzare: frolle, torte, biscotti ciambelloni, creme, crostate e lievitati. Si conserva per diverso tempo e può tornare utile quando non abbiamo a disposizione agrumi freschi.

Ingredienti per circa 250 g di Pasta di Mandarini:
300 g di Mandarini con buccia edibile
150 g di Zucchero

Consigli:
La Pasta di Mandarini si conserva in frigorifero per circa 15 giorni o in in congelatore, per diversi mesi, data l’alta dose di zucchero non ghiaccia, perciò all’occorrenza potrete prelevare la quantità desiderata.
Raffreddandosi, risulterà abbastanza compatta, ma se vi occorrerà più fluida, potete scaldarla leggermente prima di utilizzarla.

Ingredients for about 250 g of Mandarin Paste:
300 g of Mandarins with edible peel
150 g of Sugar

Tips:
The Mandarin Paste can be stored in the refrigerator for about 15 days or in the freezer for several months, given the high dose of sugar it does not freeze, so you can take the desired amount when needed.
When it cools, it will be quite compact, but if you need it more fluid, you can heat it slightly before using it.

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