შემწვარი ბადრიჯანი ზამთრისთვის. Roasted eggplant for the winter

კომპოტები,მურაბები,მწნილები:    • კომპოტები,მურაბები,მწნილები  
ნამცხვრები : & ტორტები/Biscuits & cakes :    • ნამცხვრები & ტორტები/Biscuits & cakes  
ორცხობილები და პეჩენიები:    • ორცხობილები და პეჩენიები  
ხორციანი კერძები:    • ხორციანი კერძები  
pinterest:   / culinaryinfo-%e1%83%92%e1%83%94%e1%83%9b%e...  

შემწვარი ბადრიჯანი ზამთრისთვის
Roasted eggplant for the winter

ინგრიდიენტები:
ბადრიჯანი 5კგ.
სტაფილო 1კგ.
ბულგარული წიწაკა 1,5 კგ.
ხახვი 2 ცალი
მწარე წიწაკა 3 ცალი
ნიორი 1 თავი
ძმარი 5 ს.კ.
ზეთი 8 ს.კ +( ბადრიჯნის შესაწავავად)
მარილი 1,5 ს.კ +(ბადრიჯნისთვის)
შაქარი 1,5 ს.კ
მწვანილები

Ingredients:
Eggplant 5 kg.
Carrots 1 kg.
Bulgarian pepper 1.5 kg.
Onion 2 pieces
Bitter pepper 3 pieces
Garlic 1 head
Vinegar 5 tbsp.
Oil 8 tbsp + (for roasting eggplant)
Salt 1.5 tsp + (for eggplant)
Sugar 1.5 tbsp
Herbs