Alimentación y modernidad en la cultura culinaria mexicana

Описание к видео Alimentación y modernidad en la cultura culinaria mexicana

El nacimiento del estado mexicano durante el siglo XIX no sólo trajo cambios estructurales a nivel político. Pues, las insólitas ideas sobre la modernidad ocasionaron cambios que permearon en las prácticas y hábitos culinarios conformando nuevos gustos, sabores, texturas y maneras de comportarse durante la ingesta alimentaria. Es por ello el objetivo principal del curso es mostrar a los alumnos los cambios y continuidades de la cocina mexicana durante el siglo XIX y el siglo XX.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео