Mojo rojo & verde. Kulinarische Urlaubs Grüße von den Kanaren. Rezept

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CALLEkocht - Omas Rezepte
Diese beiden klassischen Knoblauch-Soßen gehören eigentlich zu den Papas Arrugadas - den spanischen Salzkartoffeln bzw. Runzelkartoffeln. Doch diese leckeren Saucen sind wahre Alleskönner. Ideal auch zum marinieren von Fisch und Geflügel oder als Dipp zum BBQ. Einfach einmal selber machen.

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Zutaten:
Paprika rot / grün
Peperoni
Knoblauch
Koriander
Petersilie
Kreuzkümmel
weißer Balsamico
Olivenöl
Salz und Pfeffer

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