Скачать или смотреть PASTIRSKA PITA - Svekrva odobrila *OVO MORATE PROBATI*

U ovom videu pravimo britansku pastirsku pitu, poznatu kao Shepherd’s Pie ili Cottage Pie. Kod njih je razlika jednostavna: ako se koristi janjetina to je Shepherd’s Pie, a ako je govedina, onda je Cottage Pie. Kod nas bi rekli: meso i pire u jednoj tepsiji, zasito, jednostavno i pravo domaćinski.

Ovo je ručak koji podsjeća na musaku, ali bez patlidžana i bez puno komplikacije. Sve ide redom: prvo sočan fil od mesa i povrća, pa preko fini, kremasti pire krompir, i na kraju pečenje dok se gore ne uhvati lijepa zlatna korica.

Naravno, tu je i reakcija svekrve, jer ako ona kaže da valja, onda znate da recept ostaje u kući 😄

Ako volite jela iz rerne, jednostavne sastojke i ručak koji može nahraniti cijelu porodicu, ovo je za vas.

RECEPT:

SHEPHERD’S PIE / COTTAGE PIE — britanska “pastirska pita”

(Ako koristiš janjetinu → Shepherd’s Pie.
Ako koristiš govedinu → Cottage Pie.)

Meso:
• 500 g mljevene janjetine ili govedine
• 1 veći luk
• 1–2 mrkve
• 100 g graška
• 2 kašike paradajz pire (koncentrata)
• 200 ml goveđeg ili povrtnog temeljca
• So, biber, malo crvene paprike

Pire:
• 600–700 g krompira
• 40–50 g putera
• Malo mlijeka
• So

Priprema:

Fil (meso):

Na ulju proprži sitno isjeckan luk i mrkvu.

Dodaj mljeveno meso i prži dok ne porumeni.

Umiješaj paradajz pire, so, biber i crvenu papriku.

Dodaj grašak i temeljac, pa kuhaj 10–15 minuta da se malo zgusne.

Pire:

Skuhaj krompir, izgnječi s puterom i malo mlijeka.

Posoli po ukusu.

Slaganje:

U vatrostalnu tepsiju stavi meso kao prvi sloj.

Preko staviti pire i ravnomjerno poravnati.

Viljuškom napravi lagane šare po površini (da se zapeče ljepše).

Pečenje:
• Peći na 200°C oko 20–25 minuta, dok se gore ne uhvati lagana zlatna korica.

Posluživanje: Odlično ide uz salatu ili turšiju.