Siyez Unlu Ovmaç Çorbası Tarifi Kastamonu Mutfağı

Malzeme Listesi

8 Su Bardağı Su.
1 Çay Kaşığı Tuz.

Ovmaç İçin
3 Yemek Kaşığı Siyez Unu.
3 Yemek Kaşığı Un.
1 Adet Yumurta.

Terbiyesi İçin
2 Su Bardağı Yoğurt.
3 Diş Sarımsak.

Üzeri İçin
1 Yemek Kaşığı Tereyağ.
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ.
1 Çay Kaşığı Kuru Nane.
Yarım Çay Kaşığı Pulbiber.

Yapılışı
( Geniş Bir Kaba Unları ve Yumurtayı Alalım Parmak Uçlarımız İle Unu ve Yumurtayı Karıştırarak Ovalamaya Başlayalım Yumurtanın Büyüklüğüne Göre Un ve Su Miktarı Değişecektir İki Elimizle Avuç İçimizde Ovalayarak Hamurlar Küçülüp Bulgur Tanesi Oluncaya Kadar Ovalayalım Kabımızı Un Elergibi Sallayıp Üzerine Çıkan İri Parçaları Parmak Uçlarımız İle İyice Parçalayıp Küçültelim Yoğurdun Üzerine Rende Sarımsağı Döküp Karıştıralım Uygun Bir Tencereye Suyu Döküp Kaynamaya Bırakalım Kaynamaya Başlayınca Tuzu İlave Edelim Üzerine Hazırladığımız Ovmacı Serperek Yavaş Yavaş Dökelim Dökerken Çırpıcı İle Sürekli Karıştıralım Kaynayıncaya Kadar Topaklanmaması İçin Orta Ateşte Sürekli Çırparak Karıştıralım Kaynadıktan Sonra Ara Ara Karıştırarak Yaklaşık 5 Dakika Kaynatalım Tavaya Tereyağ ve Zeytinyağ Döküp Eritelim Üzerine Pulbiberi ve Naneyi Döküp Ocaktan Alalım Yoğurtun Üzerine Çorbadan 2 Kepçe Alıp Karıştıralım Karışımı Çorbaya İlave Edip Karıştıralım 1 Taşım Kaynatıp Erittiğimiz Yağı Üzerine Döküp Karıştıralım Ocaktan Alalım Afiyet Olsun )

Videolarımı Beğendiğseniz Beğen Tuşuna Basıp Lütfen Kanalıma Ücretsiz Abone Olmayı Unutmayınız...........