純素雞腿捲🔥比雞腿還鮮嫩 Vegan Chicken Drumstick Rolls ビーガンチキンレッグロール

材料：
2根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
180g 芋頭/Taro/里芋
30g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん
40g   玉米筍/Baby corn/ベビーコーン
5g     醬油/Soy sauce/醤油
15g   香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
30g   太白粉/Potato starch/片栗粉
50g   中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
少許  胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
2張    豆皮/Soy milk film/干し湯葉

調味料：
8g 砂糖/Sugar/砂糖
8g 醬油/Soy sauce/醤油
8g 香油/Sesame oil/ごま油

醬汁：
15g 醬油/Soy sauce/醤油
8g   豆瓣醬 8g/Bean paste/豆板醤
7g   砂糖/Sugar/砂糖
5g   香油/Sesame oil/ごま油
30ml 水 /Water/水
10g 香菜/Coriander/パクチー

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