เต้าส่วนมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานมันเข้มข้น ละมุนลิ้น สอนทำขนม ของหวาน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมหวาน ทำง่ายๆ อร่อยด้วยจ้า " ขนมเต้าส่วน มะพร้าวอ่อน ใส่แปะก๊วย " หอม หวาน มัน เข้มข้น อร่อยจ้า มาดูส่วนผสมกัน

✅ ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก ( ถั่วทอง ) 250 g แช่น้ำ 1 คืน แล้วนำไปนึ่งให้สุก
เนื้อมะพร้าวอ่อน 350 g
แปะก๊วย 250 g
น้ำสะอาดประมาณ 800 ml
น้ำตาลทราย 250 g
แป้งมัน 3.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2-3 ใบ

✅ หน้ากะทิ
หัวกะทิ 350 g
เกลือ 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1.5 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2-3 ใบ

✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมถ้วยใส่น้ำสะอาดสักครึ่งถ้วย ใส่แป้งมัน แป้งเท้ายายายม่อมลงไปในน้ำคนให้ละลาย พักไว้ก่อน
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนให้ละลายดี รอให้เดือดอีกรอบ ใส่แป้งที่ละลายน้ำไว้แล้ว คนแป้งตลอด แล้วค่อยๆใส่ลงไปในน้ำเดือด และคนเรื่อยๆ จนแป้งหมดเลยค่ะ ตักใบเตยออกก่อน ต้มกวนต่อให้แป้งสุกจนใส
.
พอแป้งเดือดดีแล้วใส่ถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นึ่งสุกแล้ว ใส่ลงไปกวนกับแป้งจนเข้ากันดี ใส่แปะก๊วย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน กวนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดพักไว้ก่อน
.
การทำหน้ากะทิ เตรียมถ้วยแป้งข้าวเจ้า ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยคนพอแป้งละลายดี
.
เตรียมหม้อใส่หัวกะทิลงไป ใส่เกลือ ใส่แป้งข้าวเจ้าที่ผสมน้ำไว้แล้ว ใส่ใบเตย แล้วต้มให้พอเดือดปุดๆ ให้แป้งสุก ไม่ต้องต้มนานเดี๋ยวกะทิจะแตกมันค่ะ ปิดไฟเลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยก็ตักเต้าส่วนมะพร้าวอ่อนใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ถ้าขนมเย็นตัวแป้งจะเหนียวขึ้นค่ะ จะทานร้อน หรือจะทานเย็น ก็อร่อยค่ะ ใครชอบขนมหวานจัดได้ตามชอบเลยจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

✅ เมนูแนะนำจ้า

น้ำชาเขียว สูตรทำขาย
   • สูตรชงชาเขียว สอนทำอาชีพ สร้างรายได้เ...  

แตงโมปั่น
   • สอนทำเครื่องดื่ม น้ำแตงโม มะนาวปั่น  ...  

มาม่าหม้อไฟ
   • สอนทำอาหารไทย เมนูมาม่า มาม่าต้มยำ มา...  

พะโล้ขาหมู
   • สอนทำอาหารไทย ขาหมูพะโล้ พะโล้ขาหมู อ...  

ไก่ต้มน้ำปลา
   • ทำอาหารง่ายๆ เผยเคล็ดลับ ไก่ต้มน้ำปลา...  

😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai