Скачать или смотреть Le Corniole De.Co. di Cornedo Vicentino

Hanno dato il nome al paese, ne sono l'emblema e, perché no, anche una risorsa, soprattutto per l'arte pasticciera.
Le corniole sono delle bacche selvatiche dal sapore asprigno, se assaggiate al naturale, ma in realtà adatte alla trasformazione (in confetture, creme, composte, sotto spirito e altro) e al consumo sotto diverse forme (recentemente addirittura sulla pizza!).
Non esistono coltivazioni, ma nuclei di piante disseminati in paese e sui rilievi, dove molti appassionati, a inizio estate, vanno a raccogliere per consumarle oppure per portarle alla locale Confraternita, che ne certifica la qualità.
Insomma, una tradizione dolce e selvaggia...