港式蛋挞 | Cantonese Egg Tarts 外酥内软 无需制作酥皮 新手也能一次成功

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港式蛋挞 | Cantonese Egg Tarts
外酥内软 无需制作酥皮 新手也能一次成功
Crispy on the outside, tender inside.Even beginners can succeed on the first try.

水 Water 130g
炼乳 Condensed milk 30g
糖 Sugar 40g
蛋 Egg 2
香草精 Vanilla extract 1 tsp 茶匙

无盐黄油 Unsalted butter 60g
鸡蛋 Egg 25g
低筋面粉 Cake flour 125g
盐 Salt 1g
糖粉 Icing Sugar 30g

烤箱预热190℃ / 375℉ 烤 20-25分钟
Bake in a preheated 190℃/375℉ oven for 20-25 minutes

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