Polpette di cavallo criminali CATANIA

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Non potevo andare via da Catania senza aver provato la carne di cavallo, tradizione della citta' e tappa d'obbligo. Il vero street food catanese si basa proprio sul panino con le polpette di cavallo, polpetta fatta come una ricetta classica, qualcuno mette il prezzemolo altri no, rigorosa la cottura sulla brace. Avrei qualcosa da ridire sul pane, solo uno dei posti visitati oggi aveva un pane buono che accompagnava al meglio la carne.

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