Скачать или смотреть O QUE FAZER COM ABÓBORA | Tudo o que você precisa saber | Nutricionista Marina Morais

Você também tem criança seletiva?
Dá uma olhada aqui: https://marinamorais.com.br/mastercla...

00:00 COMO ESCOLHER A ABÓBORA
✔ Se for inteira:
Prefira as mais pesadas para o tamanho
Casca firme, sem partes moles
Cor uniforme
Sem rachaduras profundas
Cabinho seco e firme (quando tiver)

✔ Se for já cortada:

Cor viva (laranja intensa ou amarelo vibrante)
Polpa firme
Sem pontos escuros ou aspecto ressecado

📌 Tipos mais comuns:

Cabotiá (japonesa): mais doce, textura firme
Moranga: mais úmida e suave
Paulista: ótima para refogar
Abóbora de torta (sugar pumpkin): ideal para purês e tortas

03:00 COMO ARMAZENAR
Inteira:
Local fresco e ventilado
Dura de 1 a 2 meses
Cortada:
Geladeira, bem vedada
Até 3–5 dias
Dica: deixe com a parte cortada protegida com plástico ou pote hermético.

❄ COMO CONGELAR
Opção 1: Cubos crus
Corte em cubos
Congele em aberto numa assadeira
Depois transfira para saco ou pote
Dura até 3 meses
Opção 2: Cozida ou assada (melhor opção)
Asse ou cozinhe
Amasse ou deixe em cubos
Espere esfriar
Congele em porções
Perfeita para: Sopas, Purês, Panquecas, Tortas, Papinhas

🍽 RECEITAS COM ABÓBORA
03:50 ABÓBORA ASSADA COM ALECRIM (com casca)

500g de abóbora (cabotiá fica perfeita)
2 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de alecrim fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo:
Lave bem a casca.
Corte em pedaços médios, mantendo a casca.
Misture com azeite, sal, pimenta e alecrim.
Espalhe em assadeira sem sobrepor.
Asse a 200°C por 30–40 minutos, até dourar e ficar macia.


05:55 TORTA DE ABÓBORA (clássica e cremosa)

Ingredientes:
👉1 receita de massa: você pode usar sua receita caseira (https://www.marinamorais.com/post/tor...)
¾ xícara de açúcar mascavo (165g)
½ colher (chá) de canela
½ colher (chá) de gengibre em pó
¼ colher (chá) de noz-moscada
1 pitada de cravo em pó
½ colher (chá) de sal
425g de abóbora assada amassada (aprox. 2 xícaras bem cheias)
300mL de creme de leite
3 ovos grandes em temperatura ambiente

Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
No liquidificador, coloque açúcar, especiarias, sal, abóbora amassada, o leite e os ovos.
Bata até ficar homogêneo.
Despeje na massa já preparada.
Asse 15 minutos a 200°C. Reduza para 180°C e asse por cerca de 40 minutos, até o centro ainda tremer levemente.
Deixe esfriar completamente antes de servir.

10:10 ABÓBORA RECHEADA COM ARROZ E FRUTAS SECAS: https://www.marinamorais.com/post/ab%...


🌿 POR QUE INCLUIR ABÓBORA NA ROTINA?

Rica em betacaroteno (vitamina A)
Fonte de fibras
Boa para imunidade
Ajuda na saciedade
Fácil aceitação para crianças