Botkenyér sütés BÖGRÉBEN!!

Recept:
50 dkg liszt
4 dl langyos víz
2 púpos teáskanál só
2 púpos teáskanál cukor
1 tasak szárított élesztő
Hozzávalókat összekeverjük egy tálban. Lefedjük folpack segítségével. Hűtőben 10-12 óra pihenő után sütjük, kb 20-25 perc 180 fokon.

Ez az eredeti konyhai recept. A videóban látható mennyiség a recept szerint leírtaknak a fele. Nézzük én, hogy csináltam!

Régóta szerettem volna kipróbálni milyen lehet “botkenyeret” készíteni az erdőben. Gondoltam ha már kipróbálom, akkor legyen valami extra is benne, így jött az ötlet, hogy a Toaks titánium bögrémet fogom használni, mint “sütőt". Az ötlet nagyon jó volt de a megvalósítás, az már kevésbé.

Először meggyúrtam a tésztát. Igazából nem is gyúrtam, csak átforgattam. Nagyon gyorsan összeállt és a hobó kályha mellé tettem egy órára, hogy megkeljen. Az erdeti recept szerint 10-12 órát kellene hagyni állni de mivel erre az erdőben nincs lehetőség, így megpróbáltam a meleg kályha mellett és működött. Kimondottan jó lett a tészta!

Két probléma volt a sütéssel. Mivel csupa víz volt az erdő, ezért a hobó kályha egyfolytában kialudt. Percenkét tápláltam de még így is háromszor teljesen újra kellett begyújtani. Így nem volt egyenletes a hő és hol sült a kenyér, hol nem. A másik probléma, amire számítottam is, hogy kicsi volt az edény, nem lehet egyszerre normális mennyiséget csinálni.

Konklúzió!
Az ötlet jó és működőképes! Be fogok szerezni egy nagyobb és mélyebb edényt, illetve egy akkora méretű rácsot, ami pont középre befér és így a “botot" is el lehet hagyni. Persze tudom, egyszerűbb egy nagy tüzet rakni és a parázs fölött botra tekerve megcsinálni, viszont nekem van még néhány gasztro ötletem, amihez kelleni fog egy erdei sütő alkalmatosság.

Ez volt az első teszt és határozottam kijelentem, MŰKÖDIK! :)

Az erdő legyen veletek!
---------------------------------------------------
Itt tudod támogatni a csatornát és a munkásságom:
   / az erdő legyen veled  
  / azerdolegyenveled  
---------------------------------------------------
Itt tudsz követni:
facebook: @azerdolegyenveled
instagram: @azerdolegyenveled
---------------------------------------------------
Videós felszerelés:
Canon EOS RP
Canon RF 24-105 f4
Canon RF 35mm f1.8
Rode Videomic Go
Manfrotto BeFree túra állvány
---------------------------------------------------
#cook #bushcraft #bread
---------------------------------------------------
„Kérlek benneteket mindig tájékozódjatok a helyi és hatályos erdőjárási törvényekkel kapcsolatban. Minden esetben tartsátok be a területre vonatkozó szabályokat és esetleges tilalmakat. A különböző eszközök használata és tevékenységek engedély kötelesek lehetnek. Szeressük és tiszteljük az erdőt!:)"