Como Fazer Lagarto na Panela de Pressão - Tv Churrasco

Vamos mostrar para você como fazer lagarto de panela de pressão passo-a-passo e de um jeito bem simples! O lagarto na panela de pressão é um prato em que a carne fica com uma textura muito macia e você já serve com um delicioso molho de cerveja preta. Confira!

Ingredientes:
1,2 kg de Lagarto
350 ml de Cerveja Preta (tipo Sweet Stout)
1 Gomo de Calabresa
1 Cenoura
Azeite a gosto
Sal a gosto
2 Cebolas em rodelas
Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo:
Com uma faca fina, faça um furo no centro da peça de lagarto. Recheie com a calabresa e com a cenoura. Tempere com o azeite e o sal.
Coloque dentro de uma panela de pressão as cebolas, o sal e a pimenta do reino. Acomode a carne sobre as cebolas e adiciona a cerveja preta.
Leve a panela ao fogo, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos.
Após 50 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.
Retire o lagarto da panela, corte em bifes finos e regue com o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite!

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