Mango Crumble

🕛 Tempo di preparazione: 10minuti
🕛 Tempo di cottura: 35-40 minuti
🍰 Porzioni: per 6 persone


📋 Ingredienti:
✅ per una teglia da 30cm
🔹️200g di farina 00
🔹️100g di zucchero semolato
🔹️120g di burro freddo
🔹️1 bustina di vaniglia
Per il ripieno:
🔹️3 mango mature
🔹️3 cucchiai di zucchero semolato
🔹️3 cucchiai di acqua
🔹️2 cucchiai di amido di mais
Per spennellare teglia:
🔹️20g di burro fuso

Procedimento:
1.Prima di tutto preparate il crumble:
sbriciolando con le mani grossolanamente farina, vaniglia, zucchero e burro freddo,
precedentemente tagliato a tocchetti. Impugnate con le mani il composto e sbriciolate in modo
da ricavare grosse briciole e non sciogliere troppo il burro (potete utilizzare una forchetta).
Riponete quindi in frigo.
2.Preparate il ripieno di mango: tagliate a metà e ricavate la polpa, tagliatelo a dadini.
Aggiungete lo zucchero, l'acqua e l'amido di mais. Girate bene e fate insaporire.
3.Mettete in un pentolino e fate cuocere per circa 10minuti. Imburrate una teglia da forno,
adagiatevi metà delle briciole, poi aggiungete il composto di mango.
4.Sbriciolate con le mani il crumble sopra lo mango, realizzando uno strato granuloso. Cuocete in
forno preriscaldato statico, nella parte medio alta a 180°per circa 40minuti, il tempo che il
Crumble sia bello dorato e croccante. Sfornate e lasciate completamente raffreddare!

Ecco per voi pronto da gustare Mango Crumble!

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