Скачать или смотреть Prawn Khichdi Recipe | বৃষ্টির রাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে নতুন ভাবে বানালাম চিংড়ি মাছের খিচুড়ি রেসিপি

Chingri Khichuri Recipe | Khichdi With Shrimp Recipe | Shrimp Khichdi Recipe | Indian Lost Recipe

Ingredients:

1.Prawns
2.Moongdal
3.Gobindobhogrice
4.Ginger
5.Greenchillies
6.Corianderseeds
7.Cuminseeds
8.Mustardoil
9.Bayleaf
10.Driedredchillies
11.Wholegarammasala
12.Turmericpowder
13.Salt
14.Sugar
15.Water
16.Ghee

ধাপ ১:
চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে বেছে, কেটে, ধুয়ে নিন।
নুন ও হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ মেরিনেট করে রাখুন।
ধাপ ২:
১৫০ গ্রাম মুগ ডাল শুকনো কড়াইয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর ধুয়ে রাখুন।
দেড়শ গ্রাম গোবিন্দভোগ চালও ধুয়ে রেখে দিন।
ধাপ ৩:
সিলে বেটে নিন – আদা, কাঁচালঙ্কা, ধনে ও জিরে একসাথে।
ধাপ ৪:
একটা প্যানে তেল গরম করে মেরিনেট করা চিংড়ি মাছগুলো হালকা ভেজে নিন (প্রায় ৩ মিনিট)।
ধাপ ৫:
একটি মাটির হাঁড়িতে সরষের তেল গরম করে তাতে ফোড়ন দিন
তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা।
ধাপ ৬:
এবার সিলে বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে কষান।
তারপর দিন নুন, মিষ্টি, হলুদ গুঁড়ো ও পরিমাণমতো জল। আবার কষান।
ধাপ ৭:
এবার চাল, ডাল ও কিছু কাঁচালঙ্কা দিয়ে ৫ মিনিট নাড়াচাড়া করুন।
ধাপ ৮:
চাল-ডাল মশলার সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে পরিমাণমতো জল দিন।
ঢেকে দিন এবং প্রায় ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
ধাপ ৯:
শেষে ভাজা চিংড়ি মাছ ও সামান্য ঘি ছড়িয়ে দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
তৈরি চিংড়ি খিচুড়ি!
ঝমঝমিয়ে বৃষ্টির দিনে গরম গরম পরিবেশন করুন — মায়ের ভালোবাসায় ভরপুর।

#food #minivlog #vlog #cooking #khichdi #shrimp #prawns #spicy #bengalirecipe #bangla #foodvlog #recipe