Текстовый рецепт тут http://craftstore.com.ua/рецепты/сыр/...
Купить сыроварню отправка в любую страну https://usnd.to/7QSq
Видео обзоры сыроварни https://usnd.to/7QSz
Пресс для сыра электромеханический купить https://usnd.to/7QSz
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электромеханический. О...
Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация ручного пресса, дл...
Мешалка для сыроварни купить https://usnd.to/7QSI
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка, для домашней с...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезки сырного сгуст...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://usnd.to/7QSU
Купить автоматику для климатической камеры https://usnd.to/7QS0
Обзоры Оборудование для климатической камеры. https://youtube.com/playlist?list=PLi...
Формы для сыра из нержавейки https://usnd.to/7QSY
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы для сыра , час...
Купить проф формы для сыра https://usnd.to/7QfD
Справочник сыродела https://usnd.to/7QfW
Форум сыроделов, колбасников и винокуров https://usnd.to/7QSn
В ярославской области Российской Федерации расположен город Углич. История города, который стоит на реке Волге, насчитывает не одно столетие. Углич называют одним из старейших городов на Руси. Интересный факт, город получил свое название благодаря тому, что река Волга в этом месте делает поворот или угол.
Город Углич относится к так называемому "Золотому кольцу" России. Ежегодно город посещает более чем 320 тысяч туристов из дальнего и ближнего зарубежья, а так же из всех уголков необъятной России. К главным достопримечательностям города Углич можно отнести старый Кремль, церковь Дмитрия на крови, Богоявленский монастырь, Собор Богоявления, Торговая площадь XVII столетия, а так же Зимний дворец.
Город славится своими музеями, а так же фестивалями и ярмарками. К примеру, в августе вы можете посетить Угличскую Ярмарку урожая, на которой можно отведать не только сельскохозяйственную продукцию, но и отменные сыры угличские.
Среди разнообразия сырных продуктов, которые производят в Угличе хочется уделить особое внимание первому сорту сыра, с которого началась славная традиция угличского сыроварения. Сыр угличский был разработан советскими сыроделами на базе Научно-исследовательского института, который располагается в городе Углич, отсюда и название сыра.
Сыр довольно новый, рецептура была разработана на Угличском сыродельном заводе (тут, правда, сложно ,Ю«Датой основания угличского сыродельного завода следует считать 1935 год, когда началось его строительство, как опытной базы Академии сельскохозяйственных наук. Официально завод основан в 1973 году.» — почти 40 лет строили завод?)
Сыр угличский отличается своей нежной консистенцией и имеет отличительный кисловато-пряный сырный вкус и яркий аромат. Сыр угличский хорошо режется, а на срезе сыра вы можете увидеть сырные глазки угловатой или сжатой формы. Сыровары смогли добиться сокращения срока созревания сыра угличского. Такой сыр готов к употреблению и поступает в продажу уже через 2 месяца после изготовления.
Сыр угличский относится к полутвердым сырам, его калорийность составляет 347 Ккал на 100 грамм продукта, это достаточно высокий показатель. Однако, стоит заметить, что высокая калорийность сыра угличского не является препятствие для тех, кто сидит на диете или старается питаться сбалансировано. Дело в том, что в сыре угличском, как и в большинстве других сыров содержится много природного белка и жиров, которые отлично усваиваются и не прибавляют килограммов.
Стоит всего лишь знать меру и употреблять сыр угличский в разумных количествах. Твердый сыр угличский стал настолько популярным, что на его основе сыровары стали изготавливать одноименный плавленный сыр. Что примечательно, плавленный сыр угличский состоит из нескольких твердых сыров, которые производят местные сыровары.
Информация по комментариям в разработке