Скачать или смотреть Sambal Badjak maken

Dit heerlijke sambal badjak recept kreeg ik van mijn lieve collegaatje haar schoonvader Albert verbaarschott. Hij maakt namelijk altijd sambal voor de hele familie en ik kreeg ook een potje! Hoe lief is dat!

Toen hij hoorde dat ik sambalfreak was en fan van zijn sambal, kreeg ik zijn recept. OMG, indo's zijn ook zo van het delen, zo leuk. En dit recept is dus met Tomaten Ketchup!

Eerlijk gezegd is dit mijn eerste keer dat ik Sambal Badjak (gebakken sambal) maak en natuurlijk was ik weer eigenwijs en gooide ik er extra hete pepers in🔥🔥🔥 en ging ik een beetje mijn eigen weg.

Ik koos voor extra Madame Jeanette, Habanero, Jalapeno, Shishito en nog een paar pepers die ik niet eens kende, lag nog in mijn vriezer.

Zie hier het proces van mijn hete Sambal Badjak 🔥 naar het recept van de lieve Albert en Bimla Verbaarschott met een Samballerie twist 🌶:


(Sambal Oelek)
1 TL zout
15 lomboks en 8 hete pepers
(ik koos voor 1 madame jeanette, 2 habanero’s, 2 shishito pepers en 2 jalapeno’s)
1,5 EL Azijn

In de pan
150 ML olie
2 ui
4 tenen knoflook
7 EL Ketchup
4 EL Gula Djawa of bruine suiker
1,5 EL Trassi

En de tip van deze sambal is, geduld. Pelan Pelan. Rustig alles mengen, zeker een uur ben je ermee bezig. Neem de tijd en laat het niet aanbranden!

❤️ de Samballerie.
Check de #Samballerie ook op Facebook en Insta!