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Roasted Stuffed Capsicum Recipe | Aloo Stuffed Shimla Mirch | Easy Indian Veg Starter
Aloo Stuffed Shimla Mirch (Roasted Capsicum) एक आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी इंडियन रेसिपी है, जिसे उबले आलू, मसालों और हल्की रोस्टेड शिमला मिर्च से बनाया जाता है। यह लंच–डिनर या टी-टाइम स्नैक के लिए परफेक्ट है। जानें कैसे बनाएं Stuffed Capsicum की आसान और Tawa/Pan Roasted रेसिपी।
⭐ Aloo Stuffed Shimla Mirch Roasted Recipe

🟢 सामग्री (Ingredients)

भरावन (Stuffing)

उबले आलू – 3

बारीक कटा प्याज – 1

हरी मिर्च – 1–2

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 tsp

हल्दी – ½ tsp

लाल मिर्च – ½ tsp

गरम मसाला – ½ tsp

अमचूर/नींबू रस – ½ tsp

धनिया पत्ती – 2 tbsp

नमक – स्वादानुसार


शिमला मिर्च

शिमला मिर्च – 3–4 (ऊपर से ढक्कन हटाकर बीज निकालें)

तेल – 2 tbsp



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🍽️ बनाने की विधि (How to Make Roasted Aloo Stuffed Capsicum)

1. भरावन तैयार करें

1. एक कढ़ाई में 1 tbsp तेल गर्म करें।


2. प्याज, हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।


3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और भूनें।


4. मसाले—हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला डालें।


5. उबले आलू मैश करके डालें।


6. अमचूर या नींबू रस और धनिया मिलाएँ।


7. स्टफिंग तैयार है।



2. शिमला मिर्च को भरें

शिमला मिर्च में तैयार आलू की स्टफिंग को अच्छी तरह भर दें।


3. रोस्ट करें

एक तवे/पैन में 1 tbsp तेल डालें।

भरी हुई शिमला मिर्च को धीमी आँच पर चारों तरफ से घुमाते हुए सुनहरी होने तक रोस्ट करें (10–12 मिनट)।

चाहें तो ढक्कन लगाकर पकाएँ ताकि शिमला मिर्च नरम बने

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