Василопита Греция

По традиции в Греции перед тем как выпекать этот пирог, кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тому весь год будит сопутствовать удача. Вообще традиция класть монету в пищу есть во многих странах, в России пекли пироги с капустой и клали в них монетку, в Китае монету вкладывали в пельмени.....Если захотите положить монету не забудьте ее тщательно помыть. А лучше заменить монету пуговкой. И ПРЕДУПРЕДИТЕ гостей или родных чтоб они случайно не сломали зубы ))))) Да еще в пирог могли положить кусок соли или острый перец. Ну и конечно если монета к удаче и везению то соль с перцем это наоборот.

Нам понадобиться:

230 гр мука
2 ч л разрыхлитель
2 шт яйца
100 гр масло сливочное
100 гр сахар
1 шт апельсин
80 гр молотый миндаль
100 гр изюм

С апельсина снимем цедру и выжмем сок (50 гр). Масло разотрем с сахаром и постепенно вводим яйца, сок апельсина и цедру, муку и разрыхлитель. В конце добавляем изюм и миндальную муку. Форму смажем маслом и выложим тесто (сейчас можно вложить монету). Выпекаем при t 180* С 50-60 минут. Сверху посыпаем пудрой или миндальной мукой, а можно и тем и другим вместе. Разрезайте пирог когда он остыл, тогда он не будит рассыпаться ))) Приятного чаепития и пусть у вех окажется монетка )))