Скачать или смотреть ПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

ПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

Привет, друзья! 👋 Сегодня у нас невероятно вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для поста, и для веганского меню, и просто для разнообразия рациона. Готовим постные котлетки из красной чечевицы с ароматным томатным соусом!

Почему этот рецепт стоит попробовать? Потому, что котлеты получаются сытными, с красивой румяной корочкой и нежной сердцевиной. А соус с сельдереем и кинзой делает это блюдо просто ресторанным! При этом готовится всё из самых простых и доступных продуктов.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для котлет:
· Чечевица красная — 400 гр
· Морковь — 200 гр
· Лук репчатый — 200 гр
· Петрушка — небольшой пучок
· Соль, перец, копченая паприка, чеснок — по вкусу
· Растительное масло для жарки

Для соуса:
· Лук репчатый — 1 шт.
· Сельдерей (стебли) — 2-3 шт.
· Помидоры — 3-4 шт. (или 300 гр в собственном соку)
· Кинза — пучок
· Соль, сахар, перец, хмели-сунели, чеснок — по вкусу

🔪 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовка чечевицы: Чечевицу заливаем кипятком ровно на 30 минут. Это главный секрет — она не разварится в кашу, а останется зернышками. После откидываем на сито и даем остыть.
2. Зажарка: Лук и морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости и легкой золотинки. Полностью остужаем.
3. Замес фарша: В глубокой миске смешиваем чечевицу, обжаренные овощи и зелень петрушки. Важный момент! Пробиваем массу блендером, но не до состояния паштета. Оставляем часть зерен целыми, чтобы котлеты чувствовались на вкус и имели интересную текстуру.
4. Формовка: Хорошо вымешиваем "фарш" руками. Формируем котлетки удобного вам размера.
5. Жарка: Обжариваем на сковороде с маслом на огне ниже среднего до аппетитной золотистой корочки с двух сторон. Так они точно пропекутся внутри.

🍅 ГОТОВИМ СОУС:

1. Нарезаем кубиками лук и сельдерей, обжариваем на масле.
2. Добавляем нарезанные помидоры (если хотите, можно снять с них шкурку). Тушим 5-10 минут.
3. Добавляем соль, сахар, перец, хмели-сунели и чеснок. В самом конце выключаем огонь и кидаем рубленую кинзу.
4. Фишка соуса: Половину соуса откладываем и пробиваем блендером в пюре, а затем смешиваем с оставшейся частью. Так у вас получится объемный соус с кусочками овощей и насыщенным вкусом!

✨ Подача: Выкладываем котлетки на тарелку, щедро поливаем соусом. Это просто объедение!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях, любите ли вы чечевицу так, как любим её мы! 👇

постные котлеты, котлеты из чечевицы, красная чечевица рецепты, постное меню, веганские котлеты, как приготовить чечевицу, чечевичные котлеты, томатный соус, рецепты в пост, вторые блюда, вкусный ужин, бюджетные рецепты, еда без мяса, растительное питание.

#пост2026 #постное #постноеменю #рецептывпост #пост #постныекотлеты #чечевица #постныерецепты #постное_меню #постныекотлеты #веганскаякухня #еда