榛果巧克力醬┃ Homemade Nutella - Chocolate Hazelnut Spread

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榛果巧克力醬，這次是第二款配方，第一款配方中使用了70%黑巧克力，因為黑巧克力冷卻後會比牛奶巧克力來的硬，所以我加了一些植物油，也加了腰果讓榛果巧克力醬更柔順。這次的榛果巧克力醬使用了牛奶巧克力，並且使用馬力較大的調理機，攪打出來的榛果巧克力醬非常滑順，牛奶巧克力讓榛果醬的質地更加柔順，這二款配方都好吃，都可以試試

➤材料/Ingredient
烤熟榛果 430g
上白糖 60g
可可粉 50g
牛奶巧克力 210g
鹽 3g

△▲ 備註 ▲△
❶糖的部分可以依個人喜愛選擇，通常我會使用上白糖或是三溫糖
❷剛攪打好的榛果巧克力醬，因為攪打過程中溫度比較高，所以巧克力醬的流動性比較高，溫度下降或放冰箱就會像市面上買的抹醬一樣

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