МЕДОВИК БЕЗ САХАРА И ГЛЮТЕНА! Медовый торт без раскатки, белого сахара и глютена.

Ингредиенты:

Коржи
Мука универсальная без глютена 220-250гр
Яйца 5шт
Масло сливочное 200гр
Мед 300гр

Крем
Филадельфия или творожный сыр 800гр
Греческий йогурт 600-700гр
(Или замените всё на сметану 20% жирности той фирмы, которой доверяете!)
Сахарозаменитель по вкусу

Карамель
Финиковый сироп 250-300гр
Желатин 12гр (но лучше желатин готовить отдельно 100гр воды и 12гр желатина, только потом добавить в горячую массу)
Масло сливочное 50гр или сливки жирные если хотите массу посветлее


МОЯ ОШИБКА В ГОТОВКЕ👇

1. Нарезала на крупные квадратики коржи, нужно нарезать помельче
2. Когда хаотично выкладывала квадратные коржики, решила исправить и стала ровно распределять коржи, что испортил весь рисунок. Так не делать!!!
3. Я не дождалась полной стабилизации желатина в карамели и поспешила с разрезом торта! В итоге нож был весь в карамели и также испортил всю белизну крема!