ТОРТ КАПРЕЗЕ 🍫 Без глютена Без дрожжей в 2 простых или украшенных версиях

Torta Caprese, кто этого не знает, является классическим десертом итальянской кондитерской в ​​регионе Кампания на острове Капри. Это торт, приготовленный с миндалем и темным шоколадом, поэтому без муки и без дрожжей, также подходит для людей с глютеновой болезнью!

Он очень вкусный, тает во рту, не сухой, а сочетание миндаля и шоколада делает его неповторимым!

🛑 Я покажу вам, как из ОДНОГО ТОРТА можно приготовить 2 торта на 2 разных случая!
Простой, на мой взгляд уже красивый (я люблю простые вещи) или с простым украшением (как вы увидите на видео) мы можем превратить его в ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

‼️ СОВЕТ:
Я приправила яйца ванилью, но несколько капель миндального экстракта или ароматизатора также подойдут (это еще больше усилит вкус миндаля).

‼️ Так как смесь без дрожжей, советую быть осторожным при добавлении яичных белков, чтобы не разбирать их (это то, что придаст тесту силы расти в духовке) Так что, если вы не уверены или видите тесто не таким хорошо собрано, рекомендую добавить 1 чайную ложку разрыхлителя!

🌡️ Выпекаем духовку уже при температуре
175° Статическая - 170° Вентилируемая в течение примерно 30-25 минут (отрегулируйте, выполнив тест зубочисткой)

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
*4 яйца (белки и желтки отдельно)
*140 г сахара
*140 г сливочного масла
*200 г миндальной муки
*250 г темного шоколада
*Экстракт ванили или ароматизатор
миндаль
*Сахарная пудра

📝Для украшения:
* Тёмный шоколадный крем (или Nutella)
*Засахаренные вишни
* Тонкий миндаль