Chupe de Camarones al Estilo de la ABUELA: ¡Receta Fácil y Rápida con Camarones SECOS!

Aprende cómo preparar el delicioso Chupe de Camarones al estilo de la abuela con esta receta casera fácil y rápida. En este video, te mostramos cómo hacer un auténtico Chupe de Camarones Secos, también conocidos como camarones chinos, para que puedas disfrutar de un plato tradicional peruano lleno de sabor. Los camarones secos, o camarones chinos, son un ingrediente clave que le da un toque especial a esta receta. Descubre todos los secretos para lograr un Chupe de Camarones cremoso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. ¡No te lo pierdas y sorprende a todos con este exquisito plato!

Ingredientes:
1 cebolla roja picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo molidos
1 tomate rojo maduro (pelado, sin semillas y picado finamente)
1.700 ml de agua
1 choclo tierno cortado en rodajas
200 g de zapallo cortado en trozos
80 g de arroz bien lavado
200 g de camarones secos (remojados en agua tibia durante 30 minutos)
2 papas yunga medianas cortadas en trozos
1 zanahoria picada en cubos
1 ramita de orégano fresco
200 g de arvejas
200 g de habas peladas
170 g de leche evaporada
3 huevos
Sal al gusto
Orégano seco al gusto

Preparación:
Sofríe cebolla roja picada en una olla con aceite a fuego medio por 5 minutos hasta dorar.
Agrega ajo molido y sofríe por 1 minuto.
Incorpora tomate pelado y picado, sofríe por 2 minutos más.
Añade agua y lleva a hervor.
Agrega choclo, zapallo, arroz, camarones secos remojados, y cocina por 15 minutos.
Incorpora papas, zanahoria, orégano fresco, y cocina por 5 minutos.
Añade arvejas, habas, y sal, cocina 5 minutos más.
Retira el orégano, añade orégano seco, mezcla y cocina por 2 minutos.
Incorpora un huevo batido, luego casca dos huevos más y cocina por 2 minutos.
Añade leche evaporada, remueve, apaga el fuego y sirve.

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Capítulos:
00:00 - Introducción
00:09 - Preparación del Sofrito
00:56 - Agregando Agua y Verduras
03:32 - Finalizando el Chupe
03:45 - Servir y Disfrutar

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