Reisnudelsuppe Rezept 🥕🧅🧄🧂🥣🍲👌🏻🙋🏻‍♂️🙏🏻👨🏻‍🍳🍀💚🧈

Reisnudelsuppe

70g Reisnudel
Ein wenig Öl
2 EL Butter
Salz
Minze
1 Zwiebel
1 Knoblauch
2 Karotten
375 g Joghurt
60 ml kaltes Wasser
2 Esslöffel Mehl
Saft einer halben Zitrone
7+1+1 9 Tassen 1800 ml Hühnerbrühe oder heißes Wasser, ganz nach Belieben.


Möhren schälen und raspeln und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen. Beginnen Sie, indem Sie die Fadennudeln oder Schalotten mit etwas Öl anbraten, fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu, fügen Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für ein oder zwei Umdrehungen an. Dann die Karotten hinzugeben. Ich habe die Karotten nicht zu stark geröstet, weil dies den gelben Saft freisetzen und die Suppe gelber machen würde. Wenn die Karotte ein oder zwei Umdrehungen geröstet ist, fügen Sie 7 Gläser Wasser hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. In diesem Stadium den Joghurt, 60 ml kaltes Wasser, Mehl und den Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel verquirlen und 1 weiteres Glas heißes Wasser hinzufügen. Dann nehmen Sie zwei weitere Schöpfkellen heißes Wasser für die Würze, die Sie aus der kochenden Hauptmischung zubereitet haben, und fügen Sie die Würze der Würze hinzu. Diese Phase wird Akklimatisierungsphase genannt, damit das Dressing und der Joghurt nicht geschnitten werden und ein angenehmes Aussehen und Schnitte haben. Dann fügen Sie noch 1 Glas heißes Wasser hinzu, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu, ich fügte 2 Dessertlöffel hinzu. Ich habe weitere 8.10 Minuten gekocht. Sie können die gebratene Minzbuttersauce beim Servieren darauf wenden. Gutes gelingen.

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