Eine Original Schweinfurter Schlachtschüssel

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sollte man wirklich mal mitmachen, denn die ist saumäßig gut und ein kulinarisches Erlebnis der ganz besonderen Art.
Schon seit dem Jahr 1840 wird der Brauch zelebriert, frisch gekochtes Schweinefleisch Gang für Gang zu servieren und direkt von blank gescheuerten Holzbrettern zu essen.
Dazu werden frisches Bauernbrot, Meerrettich und Sauerkraut gereicht. Pfeffer und Salz geben die rechte Würze.
Essen darf jeder so viel er kann und verträgt, bis hin zu Innereien! Schlachtschüssel-Lieder und ein guter Schnaps runden das etwa zweistündige Vergnügen ab.

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